ヨモギ
急に寒いですね。
先日、日本のハーブである
ヨモギを収穫しました。
涼しかったので、200g
フレッシュのよもぎ茶を飲みながら
草もちを初めてつくってみました。
良い香りです。
母が毎年つくってくれたり、母のお友達がつくってくれるのを
美味しくいただいていましたが…
ヨモギを摘むところからはじまり、
ヨモギを綺麗にして
小豆を茹でて
上新粉こねて、蒸して
ヨモギと混ぜて
のばして、あんこを包んで。
と、こんな大変なことをしてくれていたのか。と、
食べるのは一瞬ですからね。
すり鉢で擦ろうとおもったけど、これは大変だ。と、すぐに断念。
フードプロセッサーに移してブーン。
と一気に。
あんこはスーパーで茹であずきを買っておきました。
実家に持って言ったら、笑っていたけど
味は美味しくできました。
次回は、もう少し上手につくれるようにコツを聞いてきました。
ヨモギの収穫は続きます。
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